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Scheda prodotto Formaggio conciato al pepe nero
Prodotto Formaggio conciato al pepe nero
Formaggio di latte vaccino di media stagionatura, affinato in barrique con pepe nero. La pasta, di colore giallo paglierino, è compatta, con qualche lieve occhiatura sparsa in maniera uniforme. I grani utilizzati sono bacche verdi di una pianta rampicante tropicale, essiccate e fermentate, dall’aroma forte e pungente. La maestria dell’affinamento, sposa queste spezie con il formaggio, in un coinvolgente, gradevole e variopinto girotondo di emozioni e piaceri vivaci pungenti. |
Categorie: Specialità
Tags: Alimentari , Ristoranti , Alta Qualità
Caratteristiche tecniche
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Pezzatura forma intera - 1/2 forma
Confezionamento sottovuoto
Peso 3 kg. - 1 kg.
Stagionatura 6 mesi
Durata 5 mesi
Modalità di conservazione +4° C.
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