Prodotto Farina 5 Stagioni Soja San Dunkel semilavorato - 25 kg.

Farina di soia integrale, tostata e micronizzata, ottenuta a partire da semi di soia esenti da organismi geneticamente modificati. I principali impieghi evidenziano un miglioramento nella struttura ed un’intensificazione del colore, nel campo dei prodotti da forno e wafer, ripieni per pasticceria, prodotti a base di carne e patè, zuppe e salse, oltre a fungere da emulsionante per legare l’umidità. L’elevato contenuto di tocoferolo e di lecitina, insieme ad un elevato contenuto di acidi grassi insaturi e degli aminoacidi essenziali, ne permettono l’impiego in campo dietetico. SOJA AUSTRIA SAN DUNKEL è disperdibile sia in acqua che in grasso. Il suo impiego consente di avere nella formulazione un emulsionante ed un antiossidante naturale senza la necessità di dichiarazione in etichettatura (E...).

Categorie: Farine

Tags: No lattosio

Caratteristiche tecniche

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