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Scheda prodotto   Formaggio Monte vecchio
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Prodotto Formaggio Monte vecchio

Formaggio da taglio dalla pasta dura e friabile, prodotto con latte vaccino, sale caglio, fermenti lattici e conservanti contenti proteine dell'uovo.La pasta è colore bianco paglierino con scarsa presenza di occhiature. Il sapore è tipicamente aromatico e leggermente piccante.

Categorie: Latteria stagionati

Tags: Bar , Macellerie , Ristoranti , Feste Paesane


Caratteristiche tecniche

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Pezzatura forma intera - quarto

Peso 6 kg. - 1,5 kg.

Stagionatura 4 mesi

Durata 60 gg.

Modalità di conservazione +6° / +10° C.

Caratteristiche prodotto sfuso

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