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Prodotto Prosciutto cotto italiano Alta Qualità legato a mano Gratia
Il “LEGATO” è realizzato con cosce fresche di suino, disossate e rifilate. La coscia intera viene massaggiata con un decotto di spezie ed erbe e viene legata a mano da un operatore. La lenta cottura al vapore non avviene in stampo. La pastorizzazione ad alte temperature garantisce la conservazione. Il risultato è un prosciutto prestigioso e dal gusto inconfondibile.
Categorie: Prosciutti cotti alta qualità
Tags: Bar , No glutine , Alimentari , Macellerie , Ristoranti , Alta Qualità
Caratteristiche tecniche
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Pezzatura 9 kg circa
Modalità di conservazione 0° / +4° C.
T.M.C. 120 giorni
Allergeni assenti
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