Prodotto Wurstel Lyoner ai peperoni - Nocker

Insaccato cotto tipico della tradizione salumiera altoatesina e mitteleuropea, a base di carne, cotto a vapore, caratterizzato da un impasto finissimo e omogeneo di puro suino (simile a quello di un würstel di alta qualità o di una mortadella leggera). La particolarità di questa versione è l'arricchimento visivo e gustativo dato da pezzetti di peperone rosso e verde (e talvolta olive) distribuiti uniformemente nella fetta, che donano una nota di freschezza, colore e un sapore delicatamente agrodolce e aromatico. Al taglio si presenta compatto ma morbido e vellutato, con i pezzetti di verdura che rimangono leggermente croccanti sotto i denti. Dal gusto delicato, leggermente speziato, bilanciato dalla dolcezza fruttata del peperone. Senza glutine e senza latte o derivati del latte.

Categorie: Wurstel da taglio

Tags: No glutine , No derivati latte , Alimentari , Macellerie , Ristoranti

Caratteristiche tecniche

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