-->
Prodotto Farina GMI Antica Oro tipo 1 - 25 kg.
Antica Oro tipo 1 ha un’elevata forza ed è molto estensibile. Ha una buonissima tenuta in lievitazione e in biga ed è particolarmente indicata per impasti indiretti. Questa farina è fonte di fibre e garantisce un assorbimento di acqua fino all’80%. È ideale per la produzione di pani i cui impasti necessitano di un alto livello di idratazione come ciabatte, soffiate e pane soffice. Grazie alla miscela di grani che la distingue dona al prodotto finito un sapore delicato ed un colore ambrato. Indicata per panificatori.
Categorie: Farine
Tags: Panifici , Selezione Pizza
Caratteristiche tecniche
Richiedi informazioni sul prodotto
Confezionamento sacco
Peso netto 25 kg.
-
Farina Molino Quaglia Petra 3 - 12,5 kg.
La Petra 3 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovat ...
-
Farina 5 Stagioni "00" Oro Rossa - 10 kg.
Farina di grano tenero tipo 00 adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti con lunga lievitazione ...
-
Farina 5 Stagioni "00" Superiore Blu - 10 kg.
Farina di grano tenero tipo 00 adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti con lunga lievitazione ...
-
Farina Molino Quaglia Petra 1 - 12,5 kg.
Petra 1 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovativo ...
-
Farina Molino Quaglia Petra 9 - 12,5 kg.
Petra 9 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovativo ...
-
Farina Molino Quaglia Petra 0101 Hp tipo 1 - 12,5 kg.
Farina di grano tenero tipo "1" - parzialmente da grano germogliato. La macinazione dolce ...
-
Farina Molino Quaglia Petra 0106 Hp Agricola - 10 kg.
Miscela per prodotti alle farine di segale integrale e di grano tenero tipo 0 con semi. Petra 0106 ...
-
Farina GMI Pizza Verace - 25 kg.
La pizza creata con questa farina risulta molto gustosa e croccante, dal bordo importante, dorato e ...
-
Farina GMI Pizza Dorata - 25 kg.
La particolarità di questa farina è di essere una farina di forza, aspetto che permette di ottenere ...
-
Farina GMI Integrale - 25 kg.
Integrale è una farina calibrata e rinforzata che apporta un carico di sostanze nutritive e conferis ...