-->
Prodotto Farina GMI Super tipo 0 - 25 kg.
La Super è ideale per fermentazioni corte, dove l’impastatrice può “stressare” l’impasto in caso di azione energica concentrata in tempistiche ristrette. Altro scenario in cui l’utilizzo della Super può rivelarsi essenziale è il caso in cui si debba utilizzare un “coadiuvante aggressivo” previsto da ricetta che possa causare rigidità.
Categorie: Farine
Tags: Panifici , Selezione Pizza
Caratteristiche tecniche
Richiedi informazioni sul prodotto
Confezionamento sacco
Peso netto 25 kg.
-
Farina Molino Quaglia Petra 3 - 12,5 kg.
La Petra 3 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovat ...
-
Farina 5 Stagioni "00" Oro Rossa - 10 kg.
Farina di grano tenero tipo 00 adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti con lunga lievitazione ...
-
Farina 5 Stagioni "00" Superiore Blu - 10 kg.
Farina di grano tenero tipo 00 adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti con lunga lievitazione ...
-
Farina Molino Quaglia Petra 1 - 12,5 kg.
Petra 1 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovativo ...
-
Farina Molino Quaglia Petra 9 - 12,5 kg.
Petra 9 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovativo ...
-
Farina Molino Quaglia Petra 0101 Hp tipo 1 - 12,5 kg.
Farina di grano tenero tipo "1" - parzialmente da grano germogliato. La macinazione dolce ...
-
Farina Molino Quaglia Petra 0106 Hp Agricola - 10 kg.
Miscela per prodotti alle farine di segale integrale e di grano tenero tipo 0 con semi. Petra 0106 ...
-
Farina GMI Pizza Verace - 25 kg.
La pizza creata con questa farina risulta molto gustosa e croccante, dal bordo importante, dorato e ...
-
Farina GMI Pizza Dorata - 25 kg.
La particolarità di questa farina è di essere una farina di forza, aspetto che permette di ottenere ...
-
Farina GMI Integrale - 25 kg.
Integrale è una farina calibrata e rinforzata che apporta un carico di sostanze nutritive e conferis ...